Quanto custa montar uma pequena fábrica de sorvetes? Quais são os custos essenciais?

Muitas pessoas que querem empreender no ramo da sorveteria se perguntam qual seria o investimento inicial para construir uma fábrica própria. No entanto, para estabelecer um investimento inicial, é necessário entender o tamanho do seu empreendimento. Mas quanto será que custa montar uma pequena fábrica de sorvetes?

De modo geral, o espaço mínimo para uma fábrica de sorvetes deve girar em torno de 100 m², levando em consideração todos os processos envolvidos na fabricação dos produtos e os maquinários necessários, por menor que a empresa seja inicialmente.

Isso porque os processos são os mesmos tanto para fábricas pequenas, como para as fábricas maiores. O que vai mudar é a quantidade de sorvete que ela consegue produzir mensalmente, impactando em um investimento menor ou maior.

Para que você entenda melhor, separamos um post explicando mais sobre os custos para montar uma pequena fábrica de sorvete. Confira a seguir!

Quais as vantagens em montar uma fábrica de sorvetes de porte menor?

Segundo dados da ABIS – Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes -, o brasileiro possui uma média de consumo de sorvete de 5,29 litros por ano graças às altas temperaturas em grande parte das estações. Isso faz com que as fábricas de sorvete consigam vender uma quantidade relevante todos os meses, aumentando seu lucro especialmente na primavera e no verão, períodos mais quentes.

Outra vantagem é que o mercado está sempre lançando novidades no ramo dos sorvetes, como foi o exemplo da paleta mexicana e dos sorvetes gourmet, que acabaram se popularizando no país e dando um retorno altíssimo para as empresas que estavam atentas às novidades.

O que é necessário para montar uma pequena fábrica de sorvetes?

Para iniciar no empreendimento de uma fábrica de sorvetes menor, você deve focar principalmente nos processos essenciais e deixar para inovar quando a empresa já estiver com um bom faturamento mensal. Para isso, escolha os equipamentos de qualidade, o que não somente facilitará a produção, como garantirá um resultado melhor com um sorvete mais liso e mais cremoso.

Para iniciar no ramo, você também precisa pensar nas receitas e nos tipos de sorvete que você vai oferecer:

• Sorvetes diet;
• Sorvetes light;
• Picolés;
• Sorvetes premium.

Por meio desse plano de negócios, fica mais fácil entender quais os equipamentos necessários de início e qual espaço necessário para alocar todos eles dentro de uma fábrica, já que além do espaço para maquinários, também é necessário ter um espaço para o escritório.

Afinal, é nesse escritório que todos os processos administrativos acontecem, incluindo processos de marketing, finanças e vendas.

Leia também 5 equipamentos indispensáveis para fábrica de sorvete que você deve investir antes de abrir seu negócio

Quanto custa montar uma pequena fábrica de sorvetes?

Com um espaço adequado e todo maquinário necessário para iniciar uma fábrica pequena de sorvetes, você terá um investimento inicial de aproximadamente R$30 mil, já incluída a matéria-prima para produção dos sorvetes.

No entanto, vale ressaltar que estimar um valor para investir em fábricas de produção de sorvete, mesmo que pequenas, é algo complexo de se fazer com certeza absoluta, já que cada região possui preços diferentes. Enquanto em uma cidade, uma fábrica pequena precisa de um investimento inicial de R$30 mil, em outra região pode ser necessário R$50 mil para dar início nos negócios.

Tenha em mente que sua estratégia de vendas também impacta diretamente em quanto dinheiro você terá que investir: operar apenas como fornecedor vendendo para outros estabelecimentos lhe trará custos menores comparado a um espaço que produz e comercializa sorvete para clientes finais.

Qual o custo da produção de sorvetes?

O custo de produção também depende do tipo de sorvete que você pretende fabricar e quais ingredientes vai usar. Ingredientes mais seletivos e de qualidade superior trarão custos maiores, mas em compensação, uma qualidade também elevada no seu produto final.

O mesmo acontece com as frutas, caldas e polpas que você usar para a produção: se você optar por fazer tudo de forma artesanal, terá um produto de qualidade maior, mesmo que os processos sejam mais caros.

De modo geral, um picolé tem uma média de R$0,40 a R$1 de custo de fabricação, mesmo que o valor tenda a sofrer variações de acordo com cada região, já que a produção de picolés é mais em conta.

Qual o lucro de uma empresa produtora de sorvetes?

O mercado dos sorvetes é extremamente lucrativo, já que estima-se que as fábricas lucrem entre 200 e 700%. Grande parte dos picolés que custam aproximadamente R$8, tiveram um custo de produção de aproximadamente R$1, incluindo custos fixos e variáveis, dando um lucro de R$7 por picolé.

As paletas mexicanas também são grandes exemplos de produtos lucrativos: a maioria das empresas produzem paletas a um custo de R$1,50 aproximadamente, e comercializam por cerca de R$10 a R$12 a unidade.

Qual o faturamento mensal de uma fábrica de sorvetes?

O faturamento depende tanto da quantidade de sorvetes que você produz e vende, como da sua margem de lucro, já que muitas empresas aplicam lucros diferentes no mesmo produto para clientes diferentes. Isso acontece porque quanto maior a quantidade de produtos que uma empresa compra de você, menor será seu lucro para oferecer um desconto maior em lotes fechados.

Embora possa parecer pouco vantajoso, no faturamento total o lucro fica ainda maior, já que você tende a ganhar pela quantidade de produtos vendidos e não por cada item especificamente.

Para você ter uma ideia dos lucros básicos, considerando uma pequena fábrica de sorvete que comercializa no primeiro mês 5.000 picolés de frutas a R$5 cada com um custo de produção de R$0,80, o lucro bruto seria de R$21 mil.

Viu como montar uma pequena fábrica de sorvetes pode ter um investimento inicial menor do que muitos imaginam? Esse investimento pode ser recuperado em poucos meses de atuação tendo um bom plano de negócios e de marketing, já que o lucro desse mercado além de alto, é extremamente vantajoso.

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