Raças de boi mais criadas no Brasil: Conheça o perfil do rebanho nacional
Em busca de cuidar de um gado de qualidade? Que tal apostar em uma das raças de boi mais criadas no Brasil? Conheça aqui o perfil do rebanho nacional.
Sem sombra de dúvida, o Brasil se tornou um dos maiores produtores de carne bovina do mundo inteiro. Aliás, o setor agropecuário se tornou um dos principais responsáveis pelo nosso Produto Interno Bruto (PIB).
Embora muito rentável, a atividade só consegue atingir esse êxito econômico quando é realizada de forma eficiente. Por isso, os pecuaristas precisam considerar diversos aspectos antes de dar início à empreitada.
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E, obviamente, conhecer as raças de boi mais criadas no Brasil é ideal para saber como está o setor, quais cuidados podem ser tomados e, de fato, escolher uma raça que seja adequada para a estrutura do seu negócio.
Escolher a raça, no entanto, é uma tarefa complicada. Por isso, o Superbid montou uma seleção com as raças de boi mais criadas no Brasil para que você começa a compreender o setor de uma vez por todas!
Neste post, você vai conhecer dez raças distintas e altamente procuradas no Brasil, além de ficar por dentro do perfil do rebanho nacional.
Quer saber mais? Continue a leitura!
Números da pecuária do Brasil
Segundo os dados mais recentes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção de bovinos no Brasil é a maior do mundo. De acordo com o levantamento, o país contabilizou um total de 224,6 milhões de bovinos em 2021.
Estes dados também já foram conferidos às estatísticas da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, na sigla em inglês).
Após o Brasil, existem outros países com produção bovina igualmente poderosas. Segue a lista:
- Índia, com 193,2 milhões de cabeças;
- China, com 120,9 milhões de cabeças;
- Estados Unidos, com 93,8 milhões de cabeças;
- Etiópia com 65,7 milhões de cabeças;
- Argentina, com 53,4 milhões de cabeças;
- Paquistão com 51,5 milhões de cabeças bovinas.
Também em relação ao rebanho comercial de bovinos de corte, o Brasil segue no topo do pódio, com o valor estimado de 194,4 milhões de cabeças.
O dado faz parte do mais recente relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, na sigla em inglês) [via. Safras].
Segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), a pecuária é responsável por 6% do PIB total do país e 30% do PIB agropecuário – que movimenta cerca de R$ 400 bilhões por ano.
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Quais as raças de boi mais criadas no Brasil? Conheça as principais!
Como visto anteriormente, o Brasil tem o maior rebanho de bovinos de corte do mundo. Além disso, a pecuária é um dos setores mais importantes do nosso agronegócio.
É de suma importância que um produtor compreenda as principais raças de gado de corte e suas características, pois isso terá um impacto significativo em sua produção.
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O conhecimento das raças permitirá que ele faça uma escolha que melhor se adequa ao seu sistema de produção. Portanto, ter informações sobre as diferentes raças é fundamental para tomar decisões informadas e maximizar os resultados na criação de gado de corte.
Ao longo dos anos, o melhoramento genético dos animais também possibilitou a seleção de características desejáveis, permitindo a utilização de várias raças em nosso país.
O Brasil, com sua vasta extensão territorial, e diferentes tipos de clima, relevo e sistemas de produção, curiosamente, passou a abrigar espécies de linhagens e comportamentos distintos.
O melhoramento genético contínuo tem desempenhado um papel fundamental nesse processo, proporcionando aos produtores a oportunidade de escolher as raças mais adequadas para suas necessidades e objetivos específicos.
Com isso, conheça as raças de boi mais criadas no Brasil:
Caracu
Para iniciar nossa lista com as raças de boi mais criados no Brasil, apresentamo o Caracu: raça bovina com origem direta em antigas raças de touros do tipo ibéricos e portugueses. Além disso, a raça está presente em solo brasileiro desde o período colonial – comprovando sua longevidade.
Ao longo de quatro séculos, a raça Caracu passou por uma verdadeira seleção natural, enfrentando condições adversas como climas intensos, alimentação escassa e diversos parasitas. No entanto, todas essas dificuldades contribuíram para moldar uma raça excepcionalmente rústica.
O Caracu é considerada a mais bem-adaptada ao clima tropical brasileiro, entre todas as raças europeias no país, por demonstrarem resistência ao calor e a endo e ectoparasitas. Além disso, os cascos dos animais são resilientes tanto em solos duros quanto encharcados, e as fêmeas apresentam facilidade no parto.
Outra característica marcante é sua menor exigência alimentar, sendo constantemente utilizados em cruzamentos para aumentar a rusticidade de outras raças. Os machos são capazes de cobrir as fêmeas em campo, o que facilita o manejo reprodutivo.
Tabapuã
O Tabapuã, popularmente conhecido como o “zebu brasileiro”, é uma raça bovina que surgiu a partir do cruzamento entre as raças Guzerá, Nelore (que você conhecerá melhor adiante) e Gir.
Essa alcunha brasileira está relacionada ao fato de seu nome ser inspirado em uma cidade localizada no interior de São Paulo, que leva o mesmo nome. Mas embora tenha origem no Brasil, o Tabapuã também é criado em várias nações da América do Sul.
A raça se destaca por ser a primeira raça zebuína mocha, oferecendo vantagens na estabulação e no transporte.
Seu programa de melhoramento genético, aliás, conta com foco em critérios econômicos, priorizando o rendimento da carcaça, ganho de peso e precocidade, em detrimento de características raciais menos valorizadas em comparação a outras raças.
O Tabapuã também demonstrou seu potencial como gado de corte em provas de ganho de peso, bem como de forma surpreendente aos esforços de seleção zootécnica na produção leiteira.
A raça conta com pelagem que varia de branco a cinza e são desprovidos de chifres. Além disso, devido à sua boa musculatura, são frequentemente utilizados para a produção de carne.
Guzerá
Originário da Índia, o Guzerá é uma daquelas raças bovinas excelentes tanto para corte quanto para produção de leite. Embora tenha se desenvolvido originalmente em regiões férteis de clima quente e úmido na Índia, ela se tornou uma das raças de boi mais criadas no Brasil.
Aliás, em 1870, ela foi a primeira zebuína a ser introduzida no Brasil, com o intuito inicial de ser usada para carregar as carroças das fazendas cafeeiras.
No entanto, aos poucos, ele passou a se destacar por se tornar a única raça que conseguiu sobreviver e produzir durante o período de cinco anos consecutivos de seca na região Nordeste do Brasil, entre os anos de 1978 e 1983.
Além disso, a raça é amplamente utilizada como base genética para cruzamentos com outras raças, aproveitando suas qualidades desejáveis e contribuindo para o desenvolvimento de animais com características superiores. Por fim, sua pelagem é característica por ter tons de cinza-claro ou escuro.
O Guzerá também é considerado a maior raça zebuína indiana, mesmo os animais selecionados para a produção de leite apresentam porte avantajado.
Hereford
Embora a raça Hereford seja originária da Inglaterra, seus primeiros exemplares chegaram a solo nacional por meio do Uruguai e da Argentina. Desde então, ela se tornou uma das raças de boi mais criadas no Brasil.
Devido ao seu notável desempenho e facilidade no manejo, os bovinos da raça se tornaram amplamente populares pelo mundo, passando a ser reconhecidos como uma das raça mais fundamentais do setor.
Eles também são conhecidos por seu grande porte e notável estrutura muscular. Apesar disso, são bastante dóceis no campo – facilitando o manejo para a mão de obra. Adicionalmente, contam com alta fertilidade, longevidade e eficiência alimentar, além de possuírem rusticidade e adaptabilidade a diversos sistemas de produção.
Outra de suas marcantes características são a capacidade de engorda e acabamento de carcaça.
Os bovinos da raça Hereford também conseguem alcançar o peso adequado para o abate a partir dos 20 meses de idade – ou 26, em alguns casos.
A distribuição uniforme de gordura na carcaça resulta em uma carne com aparência marmorizada e de alta qualidade, o que os torna bastante valorizados no mercado.
Raças de boi mais criadas no Brasil: Brangus
O Brangus é uma raça bovina obtida a partir do cruzamento entre Brahman e Aberdeen Angus, com aprimoramento realizado de forma simultânea nos Estados Unidos, Brasil, Austrália e Argentina.
O objetivo principal do cruzamento entre Brahman e Aberdeen Angus para criar o Brangus foi desenvolver um animal com altos índices de produtividade, mesmo em condições adversas de clima e meio ambiente.
Para alcançar a alta produtividade em condições desafiadoras, as seleções iniciais buscavam entender como o cruzamento do Brahman com o Aberdeen Angus poderiam resultar no aumento da rusticidade das raças europeias, bem como diminuição da vulnerabilidade a parasitas.
Entre as demais vantagens do Brangus, estão: fácil adaptação, precocidade sexual, longevidade, habilidade materna, bom acabamento da carcaça e marmorização. Sem dúvida, é uma das raças de bois mais criadas no Brasil graças a todos esses fatores.
Sem contar que também é uma raça bastante usada nos confinamentos, considerando seu elevado ganho de peso.
Raças de boi mais criadas no Brasil: Brahman
O Brahman, reconhecido também como Zebu ou Bos indicus, é uma raça bovina que tem sua origem nos Estados Unidos. No entanto, é importante ressaltar que essa raça é o resultado de um cruzamento cuidadoso entre quatro distintas raças indianas: Nelore, Guzerá, Gir e Krishna Valley, todas indianas.
No Brasil, a introdução da raça ocorreu no ano de 1994, somente após uma alteração na legislação pela Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ) e pela Associação Americana de Criadores de Brahman (ABBA). Desde então, os números da raça no país só aumentaram.
Também no nosso país, criadores agropecuários buscaram desenvolver a genética da espécie graças a mostras, laboratórios e pesquisas de países como Colômbia, Estados Unidos, Argentina e Paraguai.
Além disso, o Brahman é reconhecido como a raça de zebu mais criada globalmente, com mais de 60 associações formais que regulam os registros de qualidade, promovem a raça e estabelecem um código de ética – e espalhadas pelos cinco continentes, destacando a ampla presença e popularidade do gado.
Características do Brahman
A raça conta com características que a tornam altamente versáteis ao clima tropical brasileiro: adaptação a pastagens mais rústicas, resistência a insetos e doenças, e facilidade a climas variados.
Os touros Brahman herdam a qualidade da carne e a precocidade dos bezerros. Quanto às fêmeas, além de contarem com habilidade materna, elas desempenham um papel importante na reprodução assistida, utilizadas em programas de inseminação artificial, transferência de embriões e fertilização in vitro.
Raças de boi mais criadas no Brasil: Senepol
Originária da África e introduzida no Brasil nos anos 2000, a raça Senepol rapidamente se destacou no cenário pecuário por seu rápido crescimento e ciclo de engorda mais curto em comparação a outras raças de corte.
Sua excelente conversão alimentar contribui para que seus bezerros atinjam pesos mais elevados ao desmame, sendo comercializados a valores vantajosos para os proprietários.
Além disso, os Senepol são altamente adaptáveis: seja em relação à dieta alimentar ou ao calor, bem como apresentarem resistência superior a parasitas e outros insetos. Sua alta performance reprodutiva os torna uma escolha frequente em cruzamentos industriais, visando aumentar a taxa de sobrevivência dos bezerros no momento do parto nas fazendas.
Os Senepol também exibem um bom acabamento de carcaça e são prontos para o abate precoce, mesmo quando criados em pastagens. Essas características fazem do Senepol uma raça de destaque. Não à toa, são considerados um das raças de bois mais criadas no Brasil.
Angus
O Angus, outro exemplar de uma das raças de boi mais criadas no Brasil, é muito popular entre os pecuaristas. Tudo isso graças à combinação de várias características positivas, que garantem excelentes resultados econômicos – dentro e fora do país.
A carne do Angus é extremamente valorizada no mercado devido à sua característica distintiva de possuir uma camada de gordura uniforme e espessa. Essa característica contribui para o sabor e a textura excepcionais da carne.
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Além disso, a espessura da camada de gordura, variando de 3 a 6 mm, torna-a ideal para o marmoreio, processo em que a gordura intramuscular se distribui de forma equilibrada, conferindo suculência e paladar diferenciados ao corte.
História e outros dados do Angus
Originalmente europeia, o Angus se adaptador facilmente ao clima brasileiro. Além disso, ele conta com outras vantagens que o colocam no patamar de grandeza entre os compradores, como alta fertilidade, precocidade com que inicia a vida sexual e facilidade de parto.
Por alcançam a puberdade e a fase de abate mais cedo, o Angus acaba oferecendo aos criadores mais rendimentos, seja pelo nascimento de outras bezerros, bem como pela extração de suas partes e quantidade de quilos obtidos por hectare.
Além disso, a raça apresenta resistência a doenças e carrapatos, e contam com uma docilidade que facilitam seu manejo. Essas características fazem do Angus uma raça completa, com alta produtividade e índices superiores.
Raças de boi mais criadas no Brasil: Nelore
E por fim, mas não por último, a Nelore pode ser tida como uma das raças de boi mais criadas no Brasil – senão, a mais criada! Segundo a Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), cerca de 80% do gado criado no país vem da raça.
Originário da Índia e resultado de um cruzamento entre a Ongole e outras quatorze raças distintas, o Nelore, inicialmente, chegou ao país apenas para fins de exportação leiteira. Mas saberia que, lentamente, se tornaria um dos maiores gados de corte da nação verde e amarela.
Aliás, foi justamente no Brasil que a raça Nelore passou por uma série de aprimoramentos genéticos com o objetivo de atingir os padrões de exigência internacionais para a produção de carne e consumo.
Hoje em dia, muitos produtores também buscam a raça devido à sua notável adaptabilidade às diversas condições tropicais do país. Outro motivo é devido à sua capacidade de aproveitar alimentos de baixa qualidade.
O Nelore possui uma habilidade excepcional em utilizar recursos alimentares mais rústicos e grosseiros, o que o torna altamente eficiente na conversão de nutrientes e no ganho de peso.
Principais pontos no Nelore
O Nelore é conhecido por sua notável resistência ao calor, graças às características distintas de sua pelagem, uma superfície corporal maior em relação ao corpo e mais glândulas sudoríparas, permitindo que melhor regule sua temperatura corporal em ambientes quentes.
Sua pelagem, bastante espessa, oferece mais proteção ao ataque de parasitas, como moscas e carrapatos, resultando em uma redução nos gastos com medicamentos.
As vacas Nelore têm partos fáceis, com seus bezerros nascem fortes e saudáveis – reduzindo também as perdas durante o processo de criação. Eles apresentam um rápido crescimento, e suas carcaças podem atingir até 20 arrobas (aproximadamente 300 kg) aos 26 meses, com um rendimento de carne entre 50% a 55% em uma dieta baseada em pastagens.
Por fim, a carne conta com alto teor de sabor e baixo teor de gordura de marmoreio: sendo o mais próxima dos padrões exigidos pelo mercado internacional.
Demais características: alta habilidade materna, rusticidade, elevada longevidade reprodutiva de fêmeas e machos, e baixo custo de manutenção.
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Quais das raças de boi mais criadas no Brasil devo escolher?
Para conseguir escolher a melhor raça (ou a mais adequada para a sua estrutura de negócio), é fundamental escolher as características das raças disponíveis. Acima, você pôde conhecer apenas alguns pontos de 10 espécies apenas, mas existem muitas outras no mercado que valem a pena serem conhecidas.
Considere uma raça que consiga se adaptar ao clima, bem como ao modelo de produção interno da sua fazenda.
Um cenário: se a engorda das raças será a base do pasto, optar por bois zebuínas pode ser mais vantajoso – considerando que são as que mais se adaptam a umidade em épocas chuvosas e às altas temperatura.
Agora, no caso de engorda em confinamento, o produtor deverá considerar qual das raças proporcionaria mais retorno financeiro. Neste caso específico, também é importante levar em consideração que as raças zebuínas têm um ganho de peso mais lento em comparação com as raças taurinas – embora se adaptem bem aos clima e umidade diversos.
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